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TORTA DE CUATRO LECHES

TORTA DE CUATRO LECHES
 
Ingredientes: 
 BIZCOCHO:
7 huevos separados las claras de la yemas
2 1/2 tazas de harina de trigo leudante + 2 cdta. polvo de hornear (mezclar)
2 tazas de azúcar
1/2 taza de leche
esencia de vainilla.
 
CREMA:
1 pote de leche condensada
1 pote de leche evaporada
1 pote de crema de leche
1 taza de leche pasteurizada
3 yemas de huevo
1 copita de brandy
esencia de vainilla.
MERENGUE:
3 claras de huevo
1 1/3 taza de azúcar
2 cdas de agua
el jugo de 1 limón
 
Preparado:     
BIZCOCHO:
Batir las yemas con el azúcar,incorporar harina y leche, luego la
vainilla y por último batir las clara a punto de nieve y mezclar en
forma envolvente con la mezcla anterior.Hornear por 25 minutos en un
molde enmantequillado.
 
CREMA:
En la licuadora echar todos los ingrediente y batir muy bien.
 
MERENGUE:
en un bol de acero inoxidable batir a baño de maría las claras,agua y
azúcar.  cuando forme picos bajarla y agregar el jugo de limón.
 
ARMADO DE LA TORTA:
EN EL MISMO MOLDE,BAÑAR LA TORTA CON LA CREMA POCO A POCO Y LUEGO
DECORAR CON EL MERENGUE.COLOCAR SI SE QUIERE GOTAS DE CHOCOLATE O
CEREZAS CONFITADAS, METER A LA NEVERA Y DISFRUTAR.
 

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